- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 300g brânză de oaie semi maturată
- 2 ouă
- 100g spanac
- 1 ceapă
- 50g unt 82%
- Foi de plăcintă
- Ulei de măsline
Se curăță spanacul (sau se ia spanac baby). Se clătește și se lasă la scurs. Se toacă ceapa mărunt.
Se topește untul.
Se pune ceapa la călit într-o lingură de ulei, se lasă 2-3 minute. Se adaugă spanacul, se amestecă, se lasă 1-2 minute cât să se strângă. Se lasă la răcit.
Într-un castron mare se zdrobește brânza până se face cremă.
Se ia spanacul din tigaie și se toacă. Se adaugă peste brânză și se amestecă tot. Se adaugă ouăle, se amestecă tot până e omogen.
Într-o tavă de tartă de 26cm, se pun 2 foi de plăcintă, lăsați marginile afară. Se unge cu unt topit, se rulează marginile înăuntru.
Cu restul de foi de plăcintă, tăiate în 2, luați din castron cu lingurița, puneți un strat gros de 1-1,5cm pe lățime și rulați să iasă un cilindru. Puneți în tavă concentric până se umple.
La final ungeți cu unt și puneți tava la cuptor la 180 grade pentru 45-50 de minute.
Se servește caldă, merge perfect cu o salată de roșii.
