Un fel de Saltimbocca alla Romana, dar cu pui.
Ocazie
Paste cu vinete și carne, la cuptor. O rețetă din Sicilia.
O tartă gustoasă, cu brânză de oaie și mere.
Friptură de vită la cuptor, fragedă și bună.
Mușchi de vită fraged, tras la tigaie.
Mușchi de vită în sos de vin, o rețetă din Piemont.
Un risotto specific italienesc.
O combinație americană de vită cu cheddar, într-o prezentare interesantă.
O rețetă gustoasă și simplă, la cuptor.