Cantități Echivalente

Stilul american (și nu numai) de a găti la cană este practic și rapid. Este foarte folositor când totul se măsoară în volume, de exemplu o cană de apă la o cană de zahăr pentru Simple Syrup și ideea e că se bazează pe faptul că de fapt nu contează cât e cana de mare.

Și de aici încep problemele. Unele căni sunt mai mari, altele mai mici. Lucru valabil și pentru linguri și lingurițe.

Mai jos sunt echivalențele pentru cana standard de 240ml din bucătăria americană.

CanăCeașcăLingură cu
vârf
Lingură
rasă
Linguriță
Amidon15 g10 g3 g
Cacao10 g
Făină20 g
Griș17 g10 g5 g
Lapte Praf15 g7 g
Mălai160 g17 g
Orez180 g16 g
Parmezan100 g
Pesmet150 g90 g15 g6 g3 g
Ricotta140 g
Smântână50 ml
Zahăr200 g25 g

Pentru conversii americane cu cești și căni, încercați Cups-to-Grams .