- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 3 ardei kapia mari
- 2 morcovi medii
- 1 cartof mediu
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
O nouă rețetă după vizita la dentist, de data asta cu operație deci nu e voie cu lactate. Altfel, am mai făcut o supă cremă de ardei copți dar era cu dovlecei, nu cu morcovi.
Se curăță de coajă, și se taie cuburi morcovii și cartoful. Se pun la fiert 20 minute în apă cât să intre legumele tocate plus 3cm.
Se taie ardeii kapia pe jumătate, se curăță de semințe și se pun pe plită. Se lasă până se coc bine, se scot de pe plită și se curăță de pieliță. Se taie bucățele și se adaugă peste legumele fierte.
Se oprește focul, se face totul pastă cu blenderul vertical. Se adaugă sare și piper proaspăt măcinat după gust. Se pune o lingură de ulei, se amestecă bine.
Se răcește puțin (să nu fie fierbinte) și se servește imediat.
De mâncat vara, pe căldură. Merge cu pâine prăjită (cine nu e pacient).
