De departe cel mai simplu de făcut, pastele al Oglio și pastele Peperoncino sunt bune si simple dar și pe post de garnitură.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g spaghete integrale Molisana
- 4-5 linguri ulei de măsline
- 6 căței de usturoi
- Ardei iute uscat (pentru varianta Peperoncino)
- Piper proaspăt măcinat, sare grunjoasă
Paste: Se fierb separat, cât scrie pe pungă, după ce a dat în clocot apa cu sare.
Se taie usturoiul mărunt și se pune în ulei la călit, împreuna cu piper proaspăt măcinat.
Se trântesc pastele fierte și scurse de apă deasupra și se amestecă, stând pe foc. Se lasă pe foc, amestecând din când în când, cam 10 minute.
Dacă se adaugă, împreună cu pastele în tigaie, niște ardei iute roșu tăiat feliuțe subțiri, ies paste peperoncino.
Merg cu friptura, cu diverse cărnuri cu sos, dar și simple.
