- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 250g cannelloni
- 500g spanac
- 500g ricotta
- 1 ou
- Sos Bechamel
- 1 cățel de usturoi
- 50g parmezan
- Nucșoară
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Aveți nevoie de sos bechamel din 1 litru de lapte.
Se curăță spanacul, se spală și se pune la scurs.
Într-o tigaie mare, în 1 lingură de ulei, se pune usturoiul. Se lasă 1-2 minute până se îngălbenește, se scoate.
Se adaugă spanacul, se pune sare, se amestecă și se lasă cu capac, 5 minute. Se amestecă din când în când. Când s-a înmuiat bine, se ia de pe foc și se lasă la răcit.
Se toacă spanacul, se pune într-un castron mare. Se adaugă ricotta, se amestecă tot. Se pune o linguriță nucșoară, sare și piper după gust. Se amestecă bine. Se adaugă oul și parmezanul ras, se amestecă tot până e omogen.
Într-o tavă de 34x20cm se pune un strat de sos bechamel.
Se umplu cannelloni cu amestecul de ricotta, se așează în tavă. Se pune restul de bechamel deasupra, se mai presară parmezan dacă mai e.
Se pune tava la cuptor la 200 grade pentru 25-30 de minute sau până se rumenește.
Se servește cald.
