Încă ceva de făcut când rămân albușuri. Acum mai de dietă, fără zahăr.
- Timp de preparare: 1,5 ore
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 ouă
- 4 linguri făină de migdale
- 6 linguri fulgi de ovăz
- 2 banane mari (sau 3 medii)
- Scorțișoară
- 50g migdale crude
Se separă ouăle, se folosesc numai albușurile.
Albușurile se pun într-un castron și NU se bat. În general, la fursecuri, nu faceți albușurile spumă.
Se pun bananele rupte și se zdrobesc cu furculița peste ouă. Să fie cât mai pastă, dar la furculiță.
Se adaugă făina de migdale, fulgii de ovâz și scorțișoara și se amestecă tot prin brezare, cu o spatulă. Adică de jos în sus și în lateral.
Dacă doriți mai dulce, ăsta e momentul în care să puneți și 1-2 linguri de zahăr. Dar e ok așa.
Când e omogen totul, se acoperă cu o folie care să stea lipită de compoziție. Dacă nu o să stea lipită se vor oxida bananele. Mă rog, înafară de schimbarea culorii nu pățesc nimic, dar e păcat.
Se lasă castronul acoperit să stea 30 de minute la temperatura camerei ca să se umfle fulgii de ovăz.
Se toacă la cuțit migdalele.
Se ia tava cuptorului, se pune hârtie de copt și se pune cu lingura din compoziție formând fursecurile. Să fie mai umflate. Deasupra se presară migdale tocate.
Se bagă tava la cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 45-60 minute.
Se scot, se lasă să se răcească și se servesc. Călduțe sau reci.
