Lasagna clasică, rețeta cu sos roșu și carne de vită.
- Timp de preparare: 1,5 ore
- Cost: 100 lei
- Persoane: 8 normale, 6 anormale
- 250g lasagna Molisana
- 50g unt 82%
- 700-1000g carne tocată de vită (antricot sau carne de lucru)
- 1 ceapă
- 1-2 linguri ulei de măsline
- 200ml bulion de casă
- Oregano uscat
- 100-200g cașcaval
- Sos Bechamel
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face sos bechamel.
Se taie ceapa mărunt și se pune în ulei la călit cam 1-2 minute. Se adaugă carnea și se amestecă. Se adaugă sare, piper macinat, oregano. Se lasă cam 15-20 minute la făcut, se amestecă din când în când. Se adaugă bulionul de casă. Se amestecă și se mai lasă 5 minute.
Se ia o tavă și se unge cu unt. Se așază în tavă straturi de paste și carne. Între ele se dă din belșug cu sos bechamel.
Deasupra se pune sos bechamel și se bagă în cuptor 20 minute.
Se scoate și peste sosul bechamel de deasupra se așază un strat de cașcaval. Se presară cu oregano și se bagă la cuptor 40 minute sau până se topește și rumenește cașcavalul.
Merge cu vin roșu sec, rece. Syrah Anima de Aurelia Vișinescu de exemplu.
