Chiftele de pește, bune și pufoase.
Chiftele de pește, bune și pufoase.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g somon file
- 1 ou
- 50g unt
- 1 felie de pâine
- Pesmet
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se prăjește 5 minute fileul de somon în unt. Dar pasul ăsta e opțional.
Se scoate pielea, se mărunțește și se bagă în blender unde se face pastă.
Se amestecă somonul cu oul. Se înmoaie pâinea în apă, se scurge, se mărunțește și se adaugă peste somon. Se amestecă bine.
Se reglează de sare și piper, se amestecă bine. Se fac chiftelele, cât mai mici. Amestecul este destul de lichid deci va fi complicat aici. Pe măsură ce le formați, le și tăvăliți prin pesmet.
Se prăjesc chiftelele în ulei, câte 3-5 minute pe fiecare parte până devin aurii.
Se servesc calde împreună cu brocoli.
