- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg pulpe de pui dezosate, fără piele, tocate
- 1 ceapă medie
- 2 căței de usturoi
- Muștar de Dijon
- Curry
- 150g gorgonzola
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se toacă ceapa mărunt. Se toacă usturoiul mărunt. Se pun la călit în foarte puțin ulei de măsline. Se lasă cât să se îngălbenească ceapa un pic, usturoiul deloc. Eventual le puneți pe rând. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească un pic.
Se amestecă într-un castron carnea, ceapa și usturoiul călite, 2 lingurițe de muștar de Dijon, puțin (dar chiar puțin) curry măcinat, sare și piper după gust.
Se formează chiftelele folosind presa de burgeri. Să iasă groase de 2cm, cam 5 chiftele din 1kg de carne. Se prăjesc bine pe ambele părți pe plită, fără ulei.
Se construiesc burgerii. Puneți în fiecare chiflă o felie zdravănă de gorgonzola. În rest, ca la orice burger. Roșii, salată creață, bacon prăjit, sosuri după gust.
Se servește imediat. Merge cu un vin alb, rece și sec. Scaia Chardonnay 2021 e potrivit.
