O garnitură pentru pește.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 10 lei
- Persoane: 4 normale
- 250g bulgur
- 1 legătură pătrunjel
- 1 lămâie
- Ulei de măsline
- Sare
Se pune bulgurul într-un castron mai mare. Se clătește în 2-3 ape ca la orez și se scurge.
Se toarnă apă clocotită peste bulgur cât să îl acopere cu 5cm. Se lasă castronul acoperit o oră.
Se scurge bulgurul și se pune în castronul de servire.
Se adaugă 2-3 linguri după gust de suc de lămâie. Se pune sare după gust. Se amestecă pătrunjelul tocat și o linguriță ulei de măsline.
Se servește călduț sau chiar rece. Merge cu orice pește la grătar dar și cu pui sau curcan.
