Pui marinat cu arome chinezești și prăjit cu crustă. Deosebit de gustos.
- Timp de preparare: 30 minute (plus 2-4 ore de așteptare)
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 1kg piept de pui dezosat, fără piele
- 3 linguri sos de soia
- 2 linguri ulei de alune
- 2 linguri sos Teriyaki
- 40g ghimbir
- 2 căței de usturoi
- Amidon de porumb
- Ulei de floarea soarelui
- Piper proaspăt măcinat
Se taie pieptul de pui cuburi de 2-3 cm.
Se curăță și se rade ghimbirul. Se curăță și se rade usturoiul. Se amestecă usturoiul și ghimbirul cu sos de soia, ulei de alune, sos Teriyaki și piper după gust. Marinada asta se toarnă peste pui și se amestecă bine.
Se pune puiul într-un vas acoperit la frigider pentru minim 2 ore, maxim 4. Se scoate cu 30 minute înainte de a se găti.
Se dau bucățile de pui prin amidon de porumb să se acopere peste tot. Se prăjește în ulei încins, cât să ajungă la jumătate, 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenește bine. Lucrați în tranșe, nu aglomerați tigaia.
Se servește imediat. Nu are nevoie de sos dar merge un orez simplu alături.
