- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 10 bucăți
- 500g făină 000
- 500g brânză
- 4 ouă
- 250g iaurt (Kolios 10%)
- 25g drojdie proaspătă
- Zahăr
- 30ml ulei de floarea soarelui
- Sare
Se amestecă drojdia cu 1 linguriță de zahăr și 2 linguri apă caldă. Se amestecă până se dizolvă tot și se lasă 10 minute.
Se pune făina într-un castron, se face o gaură în mijloc și se toarnă amestecul de drojdie. Se amestecă tot și se adaugă treptat uleiul și până la 220ml apă caldă. Se frământă totul până rezultă un aluat închegat dar nelipicios.
Se lasă în castron, acoperit, 60 de minute la temperatura camerei.
Se fărâmițează brânza și se amestecă cu 2 ouă.
Se împarte aluatul în două. Se întinde fiecare parte în formă dreptunghiulară. Se așează umplutura de brânză la unul dintre capetele lungi ale foii și se rulează.
Se taie ambele rulouri obținute în 5.
Se pun rulourile tăiate în tavă, se acoperă și se lasă 30 de minute.
Se pune tava la cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.
Se amestecă iaurtul cu 2 ouă și puțină sare. Se scoate tava, se toarnă amestecul între și peste rulouri. Se pune tava înapoi la cuptor pentru 20 de minute.
