- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg cartofi roșii
- 2 căței de usturoi
- 1 lămâie
- Piper roșu boabe
- Coriandru proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță cartofii și se taie cuburi de 1-2cm. Se pun într-un castron, se amestecă cu 1 lingură ulei de măsline să se acopere peste tot.
Se pun cartofii pe hârtie de copt în tava cuptorului. Se presară sare și piper după gust și se pun la 200 grade pentru 20-30 minute sau până se rumenesc. Amestecați la jumătatea timpului.
Se zdrobește piperul în mojar. Se toacă usturoiul, se toacă mărunt coriandrul. Se stoarce lămâia.
Când sunt aproape gata, într-o tigaie mare se pun 2 linguri de ulei la încins. Se adaugă usturoiul, piperul, coriandrul și 2 linguri suc de lămâie. Se amestecă și se lasă 1-2 minute.
Se adaugă cartofii în sos, se amestecă și se mai lasă 2 minute.
Se servește imediat, cu extra suc de lămâie. Merge cu orice friptură cu aromă orientală.
