O tartă simplă și gustoasă, dovlecei, morcovi, brânză și iaurt.
- Timp de preparare: 90 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 800g dovlecei
- 4 morcovi medii
- 3 ouă
- 170g iaurt 10%
- 220g făină
- 10g praf de copt
- 3 fire ceapă verde
- 1 legătură pătrunjel
- 120ml ulei de măsline
- 300g brânză tare de capră
- 150g mozarella
- Susan
- Piper proaspăt măcinat
Se spală dovleceii, se taie capetele și se dau pe răzătoare. Se lasă în castron, cu sare, 10-15 minute să lase zeamă. Se scurg bine.
Se curăță morcovii și se dau pe răzătoare, se amestecă cu dovleceii scurși.
Se toacă mărunt ceapa verde și pătrunjelul, se amestecă cu dovleceii.
Se amestecă bine ouăle cu piper, iaurt, ulei. Se adaugă făina și praful de copt și se amestecă până e omogen.
Se adaugă brânza tocată mărunt și amestecul de dovlecei, se amestecă până e omogen.
Se toarnă amestecul în tavă, pe hârtie de copt. Se presară mozarella rasă deasupra. Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 50-60 minute sau până se rumenește bine.
Se servește caldă cu susan presărat deasupra.
