O supă sănătoasă și foarte gustoasă dar oribilă ca aspect.
- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g păstârnac
- 1 cartof mediu
- 1 ceapă
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță păstârnacul și cartoful, se taie cuburi.
Se toacă ceapa mărunt. Se pune ceapa la călit în 1 lingură de ulei de măsline, în oala în care o să faceți supa. Se lasă 2 minute, amestecați din când în când și cu grijă să nu se ardă.
Se adaugă păstârnacul și cartoful, se amestecă tot și se lasă jumătate de minut.
Se adaugă apă cât să acopere tot și încă 2 degete. Se lasă la fiert 20 de minute.
Se introduce blenderul vertical și se transformă totul în pastă. Se reglează grosimea supei după dorință adăugând apă. Se reglează de sare și piper și se ia de pe foc.
Merge perfect cu crutoane.
