- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g paste (melcișori)
- 400g cârnați afumați, groși
- 500g brânză de burduf
- 200g brânză grasă de oaie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Într-o tigaie se prăjesc cârnații, fără ulei, să se rumenească pe toate părțile. Se scot separat.
Se fierb pastele cât scrie pe ambalaj. Se scurg și se pun într-un castron mare.
Se taie cârnații felii subțiri, se adaugă peste paste. Se mărunțește brânza de oaie și jumătate din cantitatea de brânză de burduf. Se pun peste paste. Se presară piper și eventual sare (deși e deja sărat de la brânză) și se amestecă tot să se topească brânza în paste.
Se unge o tavă de 33×23 cm (9×13 inch) cu puțin ulei de măsline. Se pun pastele deasupra, se nivelează.
Se presară restul de brânză de burduf, încercați să acoperiți pastele complet.
Se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 30 de minute sau până se topește și se rumenește brânza deasupra.
Se scoate din cuptor, se lasă 10 minute și se servește. Merge cu smântână grasă deasupra, ca orice bulz.
