- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 200g linte roșie
- 1 ceapă
- 2 căței de usturoi
- 30ml suc de roșii
- Zahăr
- Foi de dafin
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se toacă ceapa mărunt, se toacă usturoiul mărunt.
Se pune ceapa la călit într-o oală, în 2 linguri de ulei. Se lasă 2-3 minute, se amestecă din când în când.
Se adaugă lintea, se amestecă și se mai lasă 2 minute sau până începe lintea să se închidă un pic la culoare. Se amestecă din când în când.
Se adaugă usturoiul, o linguriță de zahăr, sucul de roșii. Se amestecă tot. Se pune și o foaie de dafin, se amestecă și se toarnă 1 litru de apă.
Se amestecă, se aduce la clocot și se lasp la foc mic, cu capac 15-20 minute.
Se ia de pe foc, se scoate foaia de dafin. Se bagă blenderul vertical și se face totul pastă.
Se reglează de sare și piper, se completează cu puțină apă dacă vreți mai lichidă (mie mi-a plăcut aproape piure după cum se vede).
Se servește imediat. La servire se poate adăuga puțin ulei de măsline, sau o lingură de iaurt (nu o să mai fie de post), sau verdeață (busuioc, pătrunjel).
Merge perfect cu lipii turcești cu chefir.
