Barraquito
O cafea spectaculoasă, din Canare. Ajută mult la starea de bine, mai ales băută în doi.
  • Timp de preparare: 15 minute
  • Cost: 20 lei
  • Persoane: 1 normală
  • Pahar: 400ml
  • Tărie: 5%
  • 20ml lapte condensat îndulcit
  • 30ml Licor 43
  • 100ml spumă de lapte
  • 30ml espresso
  • Scorțișoară măcinată
  • 1 lime
Barraquito

Aveți nevoie de o cană de sticlă, trebuie să se vadă cum se așează straturile.

Se face spumă de lapte. Se face un espresso scurt.

Se toarnă laptele condensat în cana de servire.

Peste laptele condensat, se toarnă Licor 43. Se folosește o lingură pe care o puneți cu vârful aproape de marginea din cană a laptelui condensat și turnați pe spatele ei, ușor. În felul ăsta, cele două nu se vor amesteca și vor rămâne în două straturi.

Din nou folosind lingura, în același fel, de data asta la marginea stratului de Licor 43, se toarnă spuma de lapte.

Din nou folosind lingura, în același fel, de data asta cu vârful la marginea spumei de lapte și pe mijlocul ei, se toarnă espresso.

Se presară deasupra scorțișoară și mai ales coajă rasă de lime și se servește. Bineînțeles, după ce îi faceți poză amestecați totul bine 🙂