Pește foarte gustos, gătit simplu, în hârtie de copt, la cuptor.
- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 100 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg file butterfish
- Pesto de leurdă
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Alegeți fileuri mari, tăiate la 3cm grosime. Să aveți 4 bucăți a câte 250g.
Aveți nevoie de pesto de leurdă.
Se spală peștele, se zvântă cu prosoape de hârtie. Se dau cu sare și piper pe ambele părți și se lasă la temperatura camerei 10 minute.
Se pune câte o lingură de pesto de leurdă pe fiecare bucată de pește și se întinde pe toată lungimea.
Se împachetează fiecare bucată de pește în câte o hârtie de copt, să fie închise pe toate părțile.
Se pun pachetele pe o altă hârtie de copt, în tava cuptorului la 200 grade pentru 20 de minute.
Se scoate din hârtie, se lasă 2-3 minute și se servește.
