- Timp de preparare: 1 oră (plus 4 ore timp de așteptare)
- Cost: 30 lei
- Persoane: 12 normale
- 200g ciocolată (Nestle Noir)
- 400ml smântână de gătit 35%
- 80g unt 82%
- 200g biscuiți (Leibnitz Wholemeal)
- Scorțișoară
- 25g zahăr brun
Aveți nevoie de o tavă cu pereți detașabili de 28cm diametru.
Se mărunțesc biscuiții, se topește untul. Se pun biscuiții în tavă, se amestecă cu zahărul și scorțișoară după gust. Se toarnă untul topit și se amestecă totul bine. Se întinde amestecul în tavă, inclusiv pe pereți, se bătătorește bine.
Se pune tava la cuptor la 200 grade pentru 15 minute. Se scoate și se lasă la răcit.
Se rupe ciocolata în bucăți și se pune într-un castron mai mare. Se pun 100ml de smântână la încălzit, se lasă până aproape de clocot. Se toarnă peste ciocolată și se lasă 1 minut. Se amestecă totul până se topește ciocolata și este omogen.
În alt castron, rece de preferat, se pune restul de smântână și se mixează până se face frișcă.
Se pune o treime de frișcă în castronul cu ciocolata și se amestecă bine. Restul de frișcă se pune peste și se amestecă prin brezare, cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus și în lateral până se înglobează tot.
Se toarnă crema peste biscuiți, se nivelează și se pune la rece pentru 4 ore.
Se servește cu extra frișcă deasupra.
