Supă cremă cu o culoare care seamănă cu călugărița de pe parbriz din dimineața asta. Dar cu un gust bun.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 600g fasole verde
- 1 cartof alb mediu
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 1 legătură pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță fasolea de capete, se spală. Se curăță cartoful de coajă și se taie cuburi.
Într-o oală de 3 litri, se pune ceapa tocată la călit într-o lingură de ulei. Se lasă 2-3 minute, se tot amestecă.
Se adaugă cartoful, se amestecă și se mai lasă 2 minute.
Se pune fasolea și se toarnă 750ml de apă, cât să fie totul scufundat la limită. Se pune sare și piper după gust și se lasă la fiert 20-25 de minute.
Se adaugă usturoiul zdrobit și tocat, se amestecă și se ia de pe foc.
Se face totul cremă folosind un blender vertical, se reglează consistența folosind apă suplimentar, se reglează de sare și piper.
Se servește imediat, cu crutoane și pătrunjel tocat deasupra.
