Omletă rapidă cu gust prețios și franțuzesc.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 6 ouă
- 500g sparanghel
- 200g camembert
- 1 legătură de pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se rupe sparanghelul de la jumătate, nu se folosește partea de la coadă. Dar nu o aruncați, mai există și alte rețete.
Se pune o oală cu apă cu sare la fiert. Când a dat în clocot, se pune sparanghelul, se lasă 2 minute. Se scoate și se scurge bine.
Într-o tigaie, în puțin ulei de măsline, se pune sparanghelul la călit. Se lasă 2 minute, se amestecă din când în când.
Se presară sare și piper, se pun felii de camembert și se toarnă ouăle bătute. Se mai presară sare.
Se lasă la foc mic, cu capac, 5-7 minute să se facă ouăle.
Se servește imediat, cu pătrunjel tocat deasupra. Merge cu pâine prăjită și o salată de roșii.
