Aluat cu untură, simplu și rapid.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 30 lei
- 300g făină 000
- 50g zahăr pudră
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță sare
- Coajă de lămâie
- Extract de vanilie
- 120g unt 82%
- 30g untură
- 40g iaurt 10%
- 1 ou
Se separă albușul de gălbenuș, albușul nu se folosește.
Se amestecă făina, praful de copt, zahărul pudră, extract de vanilie și coajă rasă de lămâie.
Se adaugă untul rece tăiat cubulețe și untura (1 lingură și un pic). Se amestecă cu degetele până se obține un aspect nisipos.
Se adaugă iaurtul (o lingură și jumătate) și gălbenușul și se frământă puțin până e omogen.
Se împarte în două și se pune la frigider 10-15 minute.
Când se folosește, veți obține 2 foi subțiri pentru tavă de 30x15cm.