Vită cu sos de ton și capere. Delicios.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g vrăbioară de vită
- Sos salsa tonnata
- Capere
Aveți nevoie de Salsa Tonnata.
Carnea se poate pregăti în trei feluri:
- o puneți întreagă la fiert, e gata când e medium rare, 65 grade
- o puneți întreagă la cuptor, e gata când e medium rare, 65 grade
- o feliați la 2-3mm și o puneți pe plită, 30 de secunde pe fiecare parte
În oricare dintre cazuri, la final obțineți felii de carne de 2-3 mm. Se așează pe platou, se pune sos salsa tonnata deasupra și capere și se servește.
