Acea dulceață de care este nevoie pe orice cheesecake simplu. În rest folosiți dulceață de vișine.
- Timp de preparare: 3 ore (plus o zi de așteptare)
- Cost: 30 lei
- Cantitate: 5 borcane de 400ml
- 1kg coacăze negre
- 800g zahăr
- 1 lămâie
Ca orice alt fruct de pădure și coacăzele negre sunt pline de vitamina C și antioxidanți. Cred că sunt atât de sănătoase că aduc și pacea în lume deci să le mâncăm 🙂
Se spală bine coacăzele, se scot codițele. Se pun într-o cratiță în care se vor fierbe ulterior. Se așază intercalat zahăr și coacăze.
Se pune cratița acoperită pentru 24 ore.
Se adaugă 100ml apă, nu mai mult, și se pune la fiert la foc mediu pentru 1 oră jumătate sau 2, sau până se înmoaie fructele și se leagă zeama.
Se adaugă zeama de la lâmâie și se amestecă foarte ușor. Se mai lasă 10 minute pe foc.
Se toarnă fierbinte în borcane și se țin până la răcire cu capacul în jos.
