Da, lapte condensat. Se poate face, nu trebuie cumpărat nici ăsta. Și normal, e mai bun.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 10 lei
- Persoane: depinde
- 500ml lapte (Lăptăria cu Caimac 4%)
- 150g zahăr alb
Din cantitățile astea o să iasă cam 250ml de lapte condensat.
Se pune laptele și zahărul într-o cratiță pe foc mic, cu apărătoare. Se încălzește încet și se amestecă până se topește zahărul.
După ce s-a topit zahărul NU se mai amestecă și se mărește ușor temperatura. Să fiarbă fără să dea vreodată în clocot. Dacă apar spume, se îndepărtează cu grijă folosind o lingură. Nu care cumva să amestecați zeama.
Și se tot fierbe vreo 30-45 minute, până se reduce cantitatea la jumătate iar culoarea se închide ușor.
Se ia de pe foc, se toarnă într-un borcan și se lasă la răcit. Se pune în frigider și se folosește a doua zi.
