Un sos gorgonzola dar puțin mai autohton.
Un sos gorgonzola dar puțin mai autohton.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: depinde de componente
- 2-3 linguri ulei de masline sau un sfert de pachet de unt
- 150g brânză de burduf grasă
- 100g smântână grasă (Covalact 25%)
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Dacă tot am făcut sos gorgonzola , ne trebuie un sos cam la fel, dar mai românesc.
Se pune ulei/unt la încălzit într-o cratiță mică, când se încălzește (se lucrează cu temperaturi relativ mici), se adaugă brânza de burduf curățată de coajă și tăiată cubulețe.
După ce se topește brânza, se adaugă smântâna treptat și se amestecă. Se adaugă sare și piper după gust.
Se amestecă bine dar NU se mai lasă pe foc.
Puteți încerca să puneți și un strop (mic mic mic) de palincă de pere sau gutui. Dar e după gust.
Se potrivește cu mușchi de vită la gratar.
