Un sos bazat pe maioneză, acrișor și potrivit cu orice șnițel.
Un sos bazat pe maioneză, acrișor și potrivit cu orice șnițel.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 linguriță muștar clasic (Tecuci)
- 1 linguriță muștar boabe
- 1/4 legătură pătrunjel
- 1/4 legătură mărar (sau chiar mai puțin)
- 2 castraveți murați mici
- 50g capere
- Tarhon murat în oțet
- 1 fir ceapă verde
Sosul e identic cu sosul Tartar, doar că are și două lingurițe de muștar.
Se face maioneză.
Dacă respectați cantitațile din rețeta de maioneză, din cantitatea rezultată, luați cam jumătate și puneți în castronul de servire.
Stoarceți bine castraveții, să aibă cât mai puțină zeamă. Scurgeți caperele. Scurgeți bine tarhonul.
Se adaugă cele 2 lingurițe de muștar clasic, lingurița de muștar boabe, pătrunjelul, mărarul, castraveții, caperele, tarhonul și ceapa verde, toate tocate foarte mărunt. Se amestecă cu o lingură și se mai adaugă sare și piper proaspăt măcinat după gust.
Se potrivește cu șnitele de orice fel sau cu pește pane.
