Ouă jumări cu gust foarte românesc. Un fel de Romanian scrambled eggs.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 7 ouă
- 125g bacon afumat
- 200g brânză de burduf
- 1 ceapă roșie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pun feliile de bacon pe hârtie de copt în tava cuptorului. Să nu se suprapună. Se pune tava în cuptor la 200 grade pentru 15 minute sau până se rumenește foarte bine baconul.
Într-o tigaie în puțin ulei de măsline, se pune ceapa roșie tocată mărunt la călit. Se lasă 2-3 minute, amestecați din când în când.
Se presară piper. Se pune brânza ruptă bucăți și se lasă să se topească.
Se pun ouăle deasupra, nebătute, se amestecă ușor, fără să spargeți ouăle. Se presară puțină sare și se lasă la foc mic 5 minute.
Se amestecă totul, se mai lasă 2 minute la foc mare și se servește, cu bacon rupt deasupra.
