- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 40 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 500g paste melcișori
- 600g carne de vită tocată
- 1 ceapă
- 1 roșie mare
- 300ml suc de roșii
- 300g ciuperci champignon brune
- 2 căței de usturoi
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pun pastele la fiert în apă cu sare. Se fierb cât scrie pe ambalaj și se scurg. Trebuie să fie gata când e gata sosul, deci calculați.
Se toacă ceapa mărunt. Se toacă usturoiul mărunt. Se scoate cotorul și pielița de pe roșie și se toacă cuburi.
Se spală ciupercile, se aruncă codițele, se taie cuburi mari și se pun pe șervete de hârtie să se zvânte.
Într-o cratiță mare se pune carne la călit. Se lasă 7-10 minute, se tot amestecă și se sparg aglomerările.
Se adaugă ceapa, se amestecă tot și se mai lasă 10 minute.
Se adaugă ciupercile, se amestecă tot și se mai lasă 10 minute.
Se adaugă usturoiul se amestecă și se lasă un minut. Se pun roșiile, sare și piper după gust, se amestecă tot.
Acum ar trebui să fie gata pastele. Se adaugă peste amestecul de carne, se toarnă sosul de roșii, se amestecă tot și se mai lasă 10 minute.
Se servește imediat cu parmezan ras deasupra.
