- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 800g pulpe de pui dezosate, fără piele, tocate
- 100g parmezan
- 2 căței de usturoi
- 2 fire ceapă verde
- Boia dulce
- Oregano uscat
- 3 ouă
- Făină
- 150g pesmet
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se amestecă carnea tocată cu 1 ou, 1 linguriță boia, 1 linguriță oregano, sare și piper după gust. Se adaugă parmezanul ras, ceapa verde tocată mărunt și usturoiul zdrobit. Se amestecă până e totul omogen.
Se formează crochetele, încercați o formă dreptunghiulară și mai plată, ca la nuggets.
Într-o farfurie adâncă se pune făină. În a doua se pun cele 2 ouă rămase, bătute. În a treia se amestecă parmezanul cu pesmetul.
Se dau crochetele prin făină, prin ou după care prin pesmet să se acopere bine cu toate. Se pun pe hârtie de copt în tava cuptorului.
Se stropesc cu puțin ulei de măsline și se pune tava la cuptor la 200 grade pentru 30-40 de minute. Se întorc la jumătatea timpului.
Se lasă să stea 10 minute și se servesc. Merg perfect cu un sos cu iaurt gras, muștar Dijon și Tabasco.
