- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 50 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 150g sucuk
- 300g tagliatelle
- 400g smântână 25%
- 50g parmezan
- Busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță sucuk de pieliță, se taie în două pe lungime (sau chiar în 4 dacă e gros), după care rondele subțiri.
Se pun pastele la fiert cât scrie pe ambalaj în apă cu sare. Se scurg și se păstrează o cană cu apă de la paste. Trebuie să fie sosul gata când sunt gata pastele deci atenție la organizare.
Se pune sucuk la călit într-o cratiță mare în puțin ulei de măsline. Se lasă 3-4 minute să se rumenească, se amestecă din când în când.
Se dă focul la minim și se adaugă smântâna. Se amestecă tot. Se pune parmezanul, se amestecă și se lasă la foc mic până sunt gata pastele.
Se pun pastele și se amestecă rapid totul. Se reglează grosimea sosului cu apa de la paste, se reglează de sare și piper.
Se adaugă busuioc tocat, se amestecă.
Se servește cu extra parmezan deasupra.
