- Timp de preparare: 2 ore minute
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 12 porții
- 250g făină 000
- 120g unt 82%
- 1 ou
- 70g zahăr pudră
- 20g cacao
- Extract de vanilie
- 400g magiun de prune
- 250g smântână lichidă
- 250g ciocolată (Nestle Noir)
Aveți nevoie de magiun de prune.
Se amestecă făina, zahărul pudră și cacao în blender. Se adaugă untul tăiat cuburi și se mixează. Se adaugă oul și extract de vanilie, se mixează până e totul omogen. Se scoate pe blat și se frământă de câteva ori până se obține un aluat omogen. Se face bilă și se pune în folie la frigider pentru 30 minute.
Se întinde foaie și se pune într-o tavă de tartă de 26cm. Se găurește din loc în loc, se pune o hârtie de copt deasupra și se presară boabe de fasole să o țină. Se pune tava la cuptor 20 minute la 180 grade. Se scoate hârtia de copt (evident și boabele) și se mai lasă 10 minute.
Se scoate tava și se lasă la răcit.
Se toarnă magiunul deasupra, se nivelează și se pune la frigider.
Se rupe ciocolata bucăți și se pune într-un castron. Într-o cratiță mică se pune smântâna la încălzit. Se lasă până aproape de clocot, fără să dea în clocot. Se toarnă smântâna peste ciocolată și se amestecă totul până e omogen.
Se toarnă ciocolata peste magiun, se nivelează.
Se lasă la frigider cel puțin 4 ore înainte de servire.
