Pizza cu Blat Subțire cu Iaurt

Pizza făcută în casă pe care să puneți ce vă trece prin cap.

Se amestecă făina, praful de copt, iaurtul și puțină sare. Se amestecă bine până se omogenizează. Se întinde pe blat și se frământă până se face aluat după care se întinde într-o formă de 25 cm diametru, pe hârtie de copt. Da, e o pizza de 1 persoană.

Peste blat se pun 2-3 linguri sos de roșii (eu am luat din piață o minunăție de sos de ardei copți), iar peste roșii se pune mozarella rasă. Se condimentează cu piper și oregano după gust sau cu busuioc proaspăt tocat mărunt.

Până aici e obligatoriu, asta e pizza de baza, așa numita Pizza Margherita.

Mai departe suplimentați cu ce vă trece prin cap: felii de salam, picant sau nu, ardei gras fideluță, ciuperci tăiate felii, ceapă, ardei iute, gorgonzola și tot așa. În poze vedeți pizzele făcute într-o seară cu baieții mei. Fiecare ne-am făcut propria pizza cu ce am dorit, asta e toată distracția.

Se bagă blatul la cuptorul preîncălzit la 220 grade și se lasă 20 minute sau până încep să se rumenească marginile.

Se scoate și se lasă 10 minute să se răcească și să se închege brânzele topite dacă ați pus cumva prea mult. Se servește împreună cu o salată de roșii cherry și neapărat continuați cu următoarea pizza pentru că nu ajunge una.