O tartă gustoasă, cu brânză de oaie și ardei kapia.
- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 40 lei
- Cantitate: 12 porții
- Aluat Pâte Brisée
- 200g brânză maturată de oaie
- 100g brânză proaspătă de oaie
- 200g cașcaval
- 2 ardei kapia
- 2 ouă
- 200g smântână 25%
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se face un aluat Pâte Brisée, varianta sărată.
Se curăță ardeii de cotor și de semințe. Se dau pe răzătoare. Cojile rămase se aruncă.
Se rade cașcavalul.
Într-un castron mare se zdrobește brânza. Se adaugă cașcavalul și smântâna, se amestecă bine. Se adaugă ouăle, se amestecă tot până e omogen.
Se adaugă ardeiul kapia, se amestecă totul. Se reglează de sare și piper.
Se ia aluatul de la rece și se face o foaie. Se întinde foaia în forma de tartă, ca la tartă.
Se toarnă amestecul de brânză și se nivelează. Se pune tarta în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 60 de minute sau până se rumenește.
Se scoate, se lasă 15 minute și se servește.
