Mușchi de vită la plită cu un sos dulce acrișor.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 100 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg mușchi de vită
- Sos de merișoare
- Cimbru uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Aveți nevoie de sos de merișoare pentru friptură.
Din mușchi, pentru rețeta asta, se folosește numai trunchiul, partea din mijloc. Codița și partea în Y se folosesc la alte rețete.
Se curăță pielița groasă de pe mușchi, se taie în rondele groase de 3cm. Se dau cu cimbru uscat, sare și piper pe ambele părți și se lasă să stea pe șervete de hârtie 15 minute.
Se pun într-o tigaie mare sau pe o plită, după ce s-a încins. Se lasă 2 minute pe fiecare parte, după care încă odată câte un minut pe fiecare parte. Se scot de pe plită și se lasă să stea 5-7 minute înainte de servire.
Se servesc cu sos de merișoare deasupra. Se potrivește cu cartofi cu ceapă la cuptor sau cu piure de cartofi.
