Clătite Ungurești de Cartofi

Nici ele nu știu ce sunt, clătite, scovergi, cartofi prăjiți?

Se curăță cartofii, se curăță ceapa. Se dau prin răzătoare sau se toacă în blender.

Se amestecă cu ouăle, făina, sare și piper după gust.

Se pun la prăjit ca niște clătite în ulei, doar că se pune un strat mai gros. Se prăjește pe ambele părți 3-4 minute sau până se rumenesc, se scot pe șervete de hârtie.

Se servesc imediat, simple sau cu smântână deasupra. Merge și cu mărar tocat sau brânză rasă, dar doar peste smântână.