O cremă de avocado cu brânză.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 1 avocado
- 125g ricotta
- Suc de lămâie
- Sare
Rețeta asta am învățat-o la un restaurant numit Walnut’s Life and Food. E în Dobrich, Bulgaria și trebuie neapărat să îl vizitați. Nu, pe bune, trebuie chiar neapărat.
Chelnerul mi-a spus că se face cu Mascarpone. Eu am pus Ricotta și sunt convins că de fapt chiar așa trebuia făcut.
Evident, contează mult ce avocado puneți. Trebuie să fie copt, ca la guacamole.
Se curăță avocado de coajă și de sâmbure, se bagă în blender și se face pastă.
Se adaugă ricotta, 2 linguri de suc de lămâie și se blendează totul omogen.
Se pune sare după gust.
Se servește rece, merge cu pâine prăjită.
