Friptura pe care o mâncam câteodată în copilărie. E genul ăla de amestec românesc, nu are nici o legătură cu cum ar trebui gătită vita. Dar e bun.
Friptura pe care o mâncam câteodată în copilărie. E genul ăla de amestec românesc, nu are nici o legătură cu cum ar trebui gătită vita. Dar e bun.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 4 normale
- 4-6 felii de vită (antricot cu cât mai puțină grăsime, fără os)
- Cașcaval
- 4 ouă
- Cimbru uscat
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se spală fripturile și se pun pe șervete de hârtie să se usuce un pic.
Se dau cu cimbru și piper proaspăt măcinat și se pun pe plită. Se fac pe ambele părți.
La ultima facere, se pune o felie de cașcaval peste fiecare friptură, se va topi de la căldura din jur.
Se fac ouăle ochiuri.
Se servește imediat cu câte un ou ochi deasupra. Merge cu cartofi prăjiți și o salată verde cu multă lămâie. Și un vin roșu sec, Nativ Blu Onice, fiindcă merită.
