- Timp de preparare: 45 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 6 normale
- 200g orez cu bob rotund
- 750ml lapte 3,5%
- 100g zahăr
- Extract de vanilie
- Sare
Se clătește orezul bine și se scurge. Se pune orezul cu 250ml de apă rece și un praf de sare la fiert. Se fierbe pe foc mediu până se absoarbe apa, cam 6-7 minute după ce a dat în clocot, asta dacă ați pus apă rece.
Se toarnă laptele, se dă într-un clocot (durează cam 8 minute dacă laptele era rece) și se continuă la foc mic. Se amestecă des să nu se lipească.
Se fierbe așa încă 10 minute. Când s-a umflat, se adaugă zahărul și extractul de vanilie și se amestecă. Se continuă fierberea încă 2-3 minute până când e moale orezul dar are un miez tare.
Se oprește focul, se pune capacul și se lasă să stea 15 minute.
Se pune în cești sau castroane. Dacă a ieșit cremos și cu foarte puțin lichid, l-ați nimerit. Se servește cald, nu fierbinte. Se ornează cu scorțișoară și dulceață de vișine.
