- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 500g lapți de crap
- Făină
- Ulei de floarea soarelui
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Citez din Wikipedia: Lapții sunt glandele sexuale masculine la pești, moluște și alte animale marine care se reproduc prin pulverizarea lichidului seminal din glandă pe icre.
Altfel spus, fiind niște glande sexuale masculine ale peștelui, are gust de creier 🙂 Puțin mai ferm, dar seamănă.
Se spală bine lapții în apă rece, se îndepărtează eventualele pielițe și urme de sânge. Se pun într-un castron cu apă rece și se clătesc până apa devine limpede. Se lasă în apă 20 minute.
Se scot pe șervete și se lasă să se zvânte. Se presară cu sare și piper.
Se tăvălesc prin făină. Se pun la prăjit ca un șnițel în ulei încins. Se lasă 2 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.
Se scot pe șervete de hârtie. Se servesc imediat, cu lămâie sau cu mujdei.
Somon cu Sos de Soia și Sirop de Arțar
