Hot Dog polonez, o specialitate din New York, de la colț de stradă.
- Timp de preparare: 20 minute
- Cost: 40 lei
- Persoane: 4 normale
- 8 cremwurst vită și porc
- 2 cepe
- Muștar clasic
- Sos Sriracha
- Jalapenos murat
- 500ml bere blondă
- 4 cornuri
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se pun cremwurst la fiert în bere, se lasă 2-3 minute după ce începe să fiarbă, nu mai mult. Se scurg.
Se taie ceapa julienne mai mare și se pune la călit în 1 lingură de ulei. Se presară sare și piper după gust și se călește cu capac până se caramelizează. Se scoate separat.
Se taie cornurile în două pe lung dar să rămână o margine să le folosiți ca pe buzunare. Se pun pe grătar să se rumenească. Se scot și se ung cu muștar pe interior.
Se pun cremwurst pe grătar, se lasă cam 1 minut pe fiecare parte să se rumenească.
Se umplu cornurile cu ceapă caramelizată. Se pun 1-2 cremwurst peste. Se adaugă ardei Jalapenos și sos Sriracha după gust.
Se servește. Merge cu încă o bere rece.
