Zicken vine de la zucchini și chicken. Adică zucchini, pui, ciuperci, totul într-o singură oală.
- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 60 lei
- Persoane: 6 normale, 4 anormale
- 800g pulpe de pui dezosate, fără piele
- 800g zuchini (3 bucăți, medii)
- 500g ciuperci Champignon brune
- 6 căței de usturoi
- 1 lingură sos de soia
- Oregano uscat
- Parmezan
- 1 lămâie
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se taie pulpele de pui în cuburi de 2cm. Se freacă cu sare și piper.
Se curăță ciupercile și se taie feliuțe. Se spală zuchini, se taie capetele, se taie pe jumătate pe lung după care se taie feliuțe de 0.5cm.
Se zdrobește și se toacă mărunt usturoiul.
Într-o cratiță mare se pune 1 lingură de ulei, se pun bucăți de pui și se călesc 2-3 minute până se rumenesc pe toate părțile. Lucrați în tranșe, nu aglomerați cratița. Se scoate separat.
Se pun înapoi toate bucățile de pui. Se adaugă zuchini și ciupercile. Se pune și usturoiul, sosul de soia și zeama de la jumătate de lămâie. Se amestecă tot și se lasă la fiert până scade bine, 7-10 minute.
Se presară parmezan și se servește.
