- Timp de preparare: 2 ore
- Cost: 20 lei
- Cantitate: 15 bucăți
- 1kg făină 000
- 400ml chefir
- 40g drojdie proaspătă
- Zahăr
- Ulei de floarea soarelui
- Sare
Într-un castron mare, se amestecă drojdia mărunțită cu o linguriță de zahăr, 3 linguri de făină și 200ml apă caldă. Se amestecă tot până este omogen, mai ales drojdia. Se lasă 10 minute să facă spumă.
Se adaugă o linguriță de sare, încă 200ml apă și chefirul. Se amestecă totul bine.
Se adaugă restul de făină, amestecați totul și frământați până aveți un aluat omogen și puțin lipicios. Se face o bilă, se unge vasul cu ulei și bila la fel și se lasă în vas acoperit la temperatura camerei pentru 1 oră sau până își dublează volumul.
Se iau bucăți din aluat pe care le întindeți cu sucitorul, pe rând până obțineți un disc de diametrul tigăii folosite și grosime mai mică de jumătate de cm.
Se pun pe rând în tigaia foarte bine încinsă, fără ulei. Se lasă 90 de secunde pe fiecare parte, ar trebui să se umfle bine.
Se scot pe un platou și se servesc.
Eu le-am uns imediat ce le-am scos cu puțin ulei de măsline, am presărat peste ele sare grunjoasă și za’atar.
