Omletă rapidă cu gust mult și sănătate.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 3 normale
- 6 ouă
- 150g brânză maturată de capră
- 4 fire ceapă verde
- 100g spanac baby
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se toacă ceapa, nu foarte mărunt. Se pune într-o tigaie la călit, într-o lingură de ulei, se lasă 1 minut.
Se adaugă spanacul, se amestecă și se mai lasă un minut.
Se adaugă brânza sfărâmată, se lasă 1 minut să se topească ușor.
Se pun ouăle, nu le bateți înainte. Se presară sare și piper după gust. Se dă focul la minim și se lasă 4-5 minute.
Când s-a închegat albușul, se amestecă totul ca la jumări, se dă focul tare și se mai lasă un minut.
Se servește imediat. Merge perfect cu o salată de roșii și cu pâine proaspătă.
