- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 50 lei
- Persoane: 4 normale
- 2 ciabatta
- 15 roșii cherry
- 3-4 căței de usturoi
- 2 burrata
- 200g prosciutto crudo
- Parmezan
- Busuioc proaspăt
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Am folosit ciabatta mare, 25cm lungime. Se taie pe lung, folosiți doar partea de jos care e plată.
Se pun roșiile și usturoiul curățat într-o tavă mică de Jena. Se presară sare și piper, se stropește ușor cu ulei și se pune tava la cuptor la 180 grade pentru 15-20 minute sau până se crapă roșiile și se rumenesc ușor.
Cam cu 5 minute înainte să fie gata roșiile, se stropesc cele două felii de ciabatta cu puțin ulei de măsline și se pun la cuptor să se rumenească ușor.
Se scoate tava cu roșii și ciabatta.
Se zdrobesc roșiile și usturoiul folosind o furculiță, se amestecă tot.
Se ung cele două ciabatta cu amestecul de roșii. Deasupra se pun felii de prosciutto. Peste se rad fâșii de parmezan iar în mijloc se pune burrata.
Se presară sare și piper după gust, se decorează cu frunze de busuioc și se servește.
