Pepene cu brânză, prezentat ca salată. Foarte gustos și aromat.
- Timp de preparare: 15 minute
- Cost: 20 lei
- Persoane: 4 normale
- 1kg pepene roșu
- 250g brânză maturată de capră
- Mentă proaspătă
- 1 lime
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Mie nu îmi place pepenele (adică având în vedere faptul că pot mânca altceva) și oricum m-am strâmbat mereu când am auzit de combinația de pepene cu brânză. Dar… never say never. Salata asta e deosebit de gustoasă.
Cantitățile sunt relative, gustați și ajustați.
Se curăță pepenele de coajă și sâmburi, se taie cuburi de 2cm.
Se sfărâmă brânza în bucăți de 1cm. Rețeta originală cere Feta, dacă puneți Feta chiar o puteți tăia frumos în cuburi de 1cm.
Se pune pepenele și brânza pe platoul de servire. Se presară frunze tocate de mentă. Se stropește cu ulei de măsline și suc de lime. Se reglează de sare și piper.
Se pune la frigider până la servire, este important să fie toate reci.
