- Timp de preparare: 1 oră
- Cost: 80 lei
- Cantitate: 24 bucăți
- 160g piure de dovleac
- 1 lingură pumpkin spice
- 200g unt 82%
- 1 ou
- 360g zahăr brun
- 340g făină 000
- 1 linguriță bicarbonat
- 300g ciocolată albă
- Extract de vanilie
- 100g nuci pecan
- Sare
Aveți nevoie de piure de dovleac și de pumpkin spice.
Se unge o tavă de 34x20cm (9x13inch) cu unt și se presară cu puțină făină.
Se toacă ciocolata. Se toacă nucile pecan.
Se pune untul într-o cratiță mică pe foc mediu. Se lasă să se topească și se lasă pe foc până când devine auriu și miroase a nuci. Se ia de pe foc și se lasă la răcit.
Într-un castron se amestecă făina, bicarbonatul, pumpkin spice și un praf de sare.
Într-un castron mai mare, se amestecă untul topit și cât de cât răcit și zahărul brun. Se amestecă bine. Se adaugă piureul de dovleac și extract de vanilie, se amestecă. Se adaugă și oul, se bate totul bine să fie omogen.
Se adaugă făina amestecată și se încorporează. Se adaugă și ciocolata și nucile pecan și se amestecă totul.
Se toarnă amestecul în tavă, se nivelează și se pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru 35-45 de minute. Se scoate tava și se lasă la răcit.
