Un fel de Țațichi, dar cu morcovi în loc de castraveți. O rețetă foarte gustoasă, din Turcia.
- Timp de preparare: 30 minute
- Cost: 30 lei
- Persoane: 4 normale
- 4-5 morcovi mari
- 500g iaurt 10%
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel
- Ulei de măsline
- Sare grunjoasă, piper proaspăt măcinat
Se curăță morcovii și se rad. Se pun la călit într-o tigaie mare, într-o lingură de ulei. Se adaugă sare după gust. Se lasă 4-5 minute, cât să se înmoaie puțin, se amestecă din când în când.
Se scot morcovii din tigaie și se pun într-un castron. Se adaugă usturoiul zdrobit, se amestecă tot și se lasă 15 minute să se răcească.
Se adaugă iaurtul, se amestecă tot să fie omogen. Se reglează de sare și piper și se lasă la frigider până la servire.
Se servește cu pătrunjel tocat deasupra.
